【中国食品机械设备网 市场分析】继洗碗机之后蒸箱成为厨电市场另一个明星品类。  【中国食品机械设备网 市场分析】继洗碗机之后蒸箱成为厨电市场另一个明星品类。面对市场环境的变化再加上蒸历来就是中国传统烹饪方法的之一受到人们的推崇不少厨电企业均把蒸箱视为具有战略意义的品类未来蒸箱或成为厨电市场的新蓝海。  蒸一种看似简单的烹法令人们在吃过了花样百出的菜肴后对原始而美味的蒸菜念念不忘。关于蒸可以追溯到一万多年前的炎黄时期我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。

  就烹饪而言如果别国蒸我们就长期尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。可见蒸十分受到人们的推崇。

  我们知道蒸就是指把经过调味后的食品原料放在器皿中再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。一般来说我们常见的蒸食的器具就是蒸锅随着厨电设备的快速发展市面上已经出现了电蒸箱并暴露优良地发展之势。

  根据有关数据展现今年上半年吸油烟机、燃气灶、消毒柜三大传统厨电品类均出现了负增长而电蒸箱等新兴品类虽也受到影响增速出现放缓但其整体发展态势向好。  其实从2018年年初起先蒸箱一直是厨电行业的热门话题。与此同时有行业协会开展了大约两个月的电蒸箱普及活动至此厨电行业上演了第一波蒸箱产品推广普及高潮。业内人士表示蒸箱的崛起不仅是中国源远流长的传统美食烹饪方式的承袭也反映出我国居民对饮食的关注点已经慢慢从食物本身的安全进阶到食物烹饪方式和过程的健康。

    某厨电企业的蒸烤微产品负责人认为蒸箱的前景十分可观预测蒸箱在未来五年之内都将保持较快的增长。另外蒸箱能够真实代表中式烹饪、基于中式烹饪并且可以赋予其全新的价值尤其适合当下中国厨房知足消费者探索高品质生活需要有利于成为推动中国厨电市场增长的新动力。  随着生活水平的不断提高厨电科技的不断发展人们的意识也起先发生转变特地是随着80、90后成为社会主力军传统蒸锅难以知足市场的需求例如功能单一横行霸道填补烹饪技巧的缺失很难蒸制美味的菜肴;温度、火候难以控制精准尤其是蒸比较多食物的时候容易出现夹生的现象;加热速度太慢大块食物起码半小时以上等这时蒸箱就应运而生。

    众所周知蒸箱能够实现正确控温、预约准时、智能菜谱等智能功能不同的菜肴有相对应的蒸制模式和蒸制温度多样的模式、精确的温度定位加上蒸制过程中热气损失少、蒸制时间短让蒸一顿菜变得更方便、更省时这也解决了传统蒸锅蒸制温度、火候横行霸道掌控以及蒸制时间长的问题。  更首要的是蒸箱还拥有智能变频加热功能恒温控制节能省水。

  与此同时电蒸箱工作时内胆辅助加热开启保证蒸箱工作过程中内胆上面无任何积水不像传统蒸锅蒸制过程中蒸汽循环往复或可能导致凝结的水滴滴落到食物上影响口感和菜肴外形。  综上蒸箱市场大有可为已成为厨电企业的共识作为厨电市场的新成员笔者自信蒸箱将凭借诸多优势征服传统蒸锅受到更多消费者的青睐也会在厨电企业的合力推动下迎来真实意义上的市场爆发期。